名古屋名物八丁味噌


傳承600年八丁味噌味道超濃郁


八丁味噌 有差不多六百年歷史了,它之所以成為全國知名的產品,還是拜德川家康所賜。德川家康是岡崎人,家鄉所產的八丁味噌營養豐富且耐存儲,成了他的軍隊的常備食物。家康統一日本後,不僅照舊向自己城堡輸入八丁味噌,還推薦給以皇室。

八丁味噌的特點是只以大豆和鹽為原料,耗時兩冬兩夏進行長期釀造。釀好的味噌凝縮了大豆的鮮味,具有獨特的醇厚味道、澀味、酸味和苦味。


八丁味噌跟很多料理都非常相配,很有包容性。名古屋特色飯的代表味噌豬排和味噌燉煮烏冬面、土手煮、味噌關東煮等,正是因為燉煮後風味也不會受損的八丁味噌的獨特特點,才誕生的。

    

品名:八丁味噌(分裝)
產地:日本愛知縣
重量:750公克
保存期限:如包裝外所標示
保存方式:請冷藏保存


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