丸米生鹽麴400g



品名:丸米生鹽麴
成份:米麴、食鹽、酒精
重量:400公克
產地:日本長野縣



200


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  • 日本主婦烹飪的秘密武器!認識魔法調味料『鹽麴』

    具有麴菌酵素作用的鹽米麴,能藉由酵素的力量,呈現魚、肉類、蔬菜等食材的美味。無雜味,適用於各種烹調方法。

    以塩、水、米麴(生糀)三者混合發酵熟成的漬料,是日本傳統的調味料,在日本以「萬能調味料」之名稱受矚目,擁有超高人氣!自遠古時代即以鹽糀來醃漬蔬菜、魚、等食材。
    無論燉煮(紅燒、清燉、火鍋)、燒炒(炒飯、炒麵、炒菜)、涼拌(沙拉)煎烤肉(魚),烘培奕可等…塩糀可代替食鹽的調味料使用,即使不會做菜的人,只要匙進去,也能做一道道美味料理。

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