鯡魚一夜干(子持ち丸干しにしん)

jps0072










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  • 鯡魚卵堪稱人間美味,在日本稱之為「黃金魚卵」

    魚卵與魚肉結合而成

    滋味甘甜與「卡滋卡滋」的清脆口感嚼勁

    散發著海洋的氣息深受日本人喜愛~~



    一夜干是日本北海道漁夫發明的保存魚的方式,
    先將鮮魚剖開,清除內臟,浸泡於與海水濃度近似的鹽水中,
    經一夜風乾,魚肉讓鮮風味香,肉質更緊實,
    的品嚐時候只需要用煎或烤的方式,就能品嚐鹹香鮮嫩的魚肉了。











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